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Le soste di Lucio Dalla
il caffè della mattina, le trattorie, la pizza a mezzanotte
di Luca Bonacini


Le sue canzoni hanno accompagnato la mia adolescenza Anna e Marco, La notte dei Miracoli, Futura, Cara, e ogni LP che usciva correvo davanti al negozio di vinile per portare a casa il mio 33 giri. Dopo un anno che Lucio Dalla è mancato, la gente ha dimostrato quanto fosse amato . Tantissime le persone accorse il 4 marzo per il suo primo compleanno in piazza Maggiore a Bologna in diretta Rai, circondati da una straordinaria scenografia naturale. Un mare di appassionati del cantautore bolognese che gli hanno reso omaggio come sarebbe piaciuto a lui, riempiendo il teatro dove si svolgeva il concerto, e qualcuno ha avuto la felice idea di sistemare dietro al palco un chiosco con la vendita di tortellini , ovviamente uno dei suoi piatti preferiti. Una maratona di tre ore presentata dall’amico di sempre Gianni Morandi e allietata dai grandi nomi della musica leggera italiana Ron, Curreri, Bersani, Carboni, Carone, Biondi, Mannoia, Zero Zucchero, D’Alessio, Boccelli, Daniele e tanti altri. Non è difficile seguire le tracce di Lucio Dalla esplorando i dintorni di piazza Maggiore, siamo nel cuore di Bologna e la città con l’artista aveva un legame fortissimo. 



C’è il Gran Bar di Via d’Azeglio dove Lucio faceva colazione tutte le mattine; il bar Duca d’Amalfi in piazza de Celstini, usato dal cantautore come un ufficio bianca Donna Maniche Maglia Bordato da Abito Perline a Katylen con Pois a in Lunghe sorseggiando una menta fresca, per decidere concerti e programmare tour, soprattutto durante la bella stagione quando si mettevano i tavolini; poco più in la c’è la trattoria Cesari di via dè Carbonesi dove andava ancora diciottenne insieme alla mamma e poi è tornato sempre, cibo semplice, tradizionale, poca carne, molto pesce, molta verdura e da anni niente alcolici. C’è la trattoria Vito di via Musolesi dove il manager Renzo Cremonini giocava a carte e dove si vedeva spesso Guccini negli anni ’70. C’è la trattoria di Corte Galluzzi dove andava con l’amico Zacchiroli a mangiarsi una zuppa, e quando invece faceva tardi di notte c’era la pizzeria Mela in via Fusari. Ma il ritrovo preferito e l'unico locale di Bologna a cui Lucio Dalla ha dedicato e intitolato una canzone  è  Agnese Delle Cocomere, in Piazza Trento Trieste,  (ecco il link della canzone https://www.youtube.com/watch?v=rYjOpMIT9io).

Fonti: Corriere / Diego Santini
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A dicembre apre Radio Alice, il progetto londinese di Berberè Il concept ristorativo dedicato alla pizza artigianale dei fratelli Aloe sbarca a Londra Si chiamerà Radio Alice, in omaggio alla città di Bologna e alla radio simbolo della controcultura anni '70, il progetto londinese dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe, creatori di Berberè. Il nuovo locale aprirà i primi di dicembre al numero 16 di Hoxton Square a Londra. Dalla prima pizzeria inaugurata nel 2010 ad oggi Berberè conta 5 locali (Bologna, Castel Maggiore, Firenze, Torino e Milano), tutti gestiti direttamente con l'obiettivo di valorizzare l’artigianalità della pizza, fondendo innovazione e tradizione, per un prodotto che ha ottenuto successo di critica e pubblico sempre crescente.

LUNEDI 10 OTTOBRE 2016

a VILLA AL CORLETTO (Mo)

Degustazione 

"Collezione Bollicine Première Italia 2016/17" 

L’evento esclusivo, comprende la degustazione di 70 bollicine: 

40 champagne, 20 metodi classici e 10 charmat.

Al fine di poter meglio comprendere le peculiarità di ogni vino, saranno presenti tutti i relativi produttori, francesi, spagnoli e italiani.
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Dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio la quinta edizione dell'evento ideato da Davide Paolini. Presenti artigiani e specialità enogastronomiche, lezioni e degustazioni

“Bisogna avere il massimo rispetto per la materia. È lei il punto di partenza. È lei che detta l’opera, lei che la impone”. Sono perfette le parole di Mirò per descrivere la prossima edizione di Milano Golosa, dove il concetto di purezza in cucina sarà uno dei temi principali.

Grandi novità, quest’anno, a Cembra, in occasione della Rassegna annuale dedicata ai vini Müller Thurgau: cambia il Sindaco (Damiano Zanotelli), cambia il Presidente del Comitato della Rassegna (Mattia Clementi), ma non cambia il ruolo propulsore dell’evento cembrano. La manifestazione è infatti al tempo stesso una mostra di vini, un concorso enologico internazionale e una formidabile vetrina turistica per tutta la Valle di Cembra.

Marca ormai pochissimo all'inizio dell'estate e la bella stagione invita alle gite fuori porta! La Taverna del Cacciatore,il ristorante di Lucia Antonelli situato a Castiglione dei Pepoli,sull'Appennino tosco-emiliano può essere tra le mete designate. Situato a una sessantina di chilometri sia da Bologna che da Firenze, grazie alla nuova uscita Badia sulla A1, può essere una felice meta per chi ama fare del turismo eno- gastronomico.

Giunti alla seconda edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, quest'anno non si poteva che tenere il 25 luglio dalle ore 20.30 in Piazza Garibaldi a Parma, eletta la città creativa per la gastronomia Unesco.

Dal 7 al 10 luglio numerosi eventi enogastronomici e spettacoli nel centro storico di Medicina.

SARARA KAMEEZ PAKISTANI ABITO CUSTOM HIJAB SALWAR KAFTAN TRADIZIONALE INDIAN DONNA ETHNIC SALWAR COLLEZIONE CASE SPOSA ADATTA DESIGNER EMPORIUM MUSULMANI EID 2762 CSTOBnSF5

Il Castello di Gropparello (PC) propone

un cooking game di gruppo dal sapore medievale

per divertirsi e sfidarsi a colpi di pasta fresca.

Tutti sanno quanto la figura del cuoco fosse importante in un’epoca come quella medievale, quando i banchetti allestiti nelle sale del castello erano un’occasione per dimostrare quanta opulenza il signore di turno avesse il potere di mettere letteralmente sul piatto.
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E’ collaboratore del Gambero Rosso per le Guide Ristoranti, Pasticcerie, Bar, Pizzerie, Street Food. Scrive di eno gastronomia per LiveIn Golf & Style; QN Resto del Carlino; Ristorazione & Catering; Panorama, sitodelledonne.it, Scatti di Gusto e Gambero Rosso. Docente di istituti alberghieri, partecipa a giurie di concorsi enogastronomici e agli esami di pasticceria alla scuola internazionale di cucina di Alma. Ha pubblicato “Di Caffè in Caffè tra miti storia e leggenda”; “Botteghe modenesi da non perdere”; “Mai dire Mai a un Martini dry”; “La Confraternita del Gnocco d’Oro”. Ha realizzato un volume sul Nocino, ha collaborato alla Guida alle Cigar Room d’Italia, alla Guida Eurotoque e nel 2014 alla pubblicazione Maestri del Lievito Madre. Co-presidente del progetto Bond Point, sui luoghi dell’agente segreto e sulle sue preferenze eno gastronomiche. Gran Maestro della Confraternita del Gnocco d’Oro, ne ha fatto due volumi, con prefazioni di Massimo Bottura, Fausto Arrighi, Andrea Grignaffini, Luca Gardini, Davide Scabin, Mauro Lotti. Si occupa di comunicazione nel mondo food & beverage.
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